Le olive sono raccolte manualmente e molite con tecnica di percolamento entro le 48 ore.
L'olio extravergine prodotto è caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e da una notevole armonia aromatica, con un delicato fruttato di oliva e con fini e piacevoli note di erba aromatica.
Ottimo con tutti i piatti sia a crudo che cotto, garantisce un’ottima digeribilità.
